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Berghof Stoffel Frische Bio-Hofwaren direkt ab Hof

 

Kontakt

Luzi Stoffel
Annahus 217
7446 Campsut
luzistoffel@gmx.ch

Wo wir sind

Im idyllischen Hochtal Avers:
Umgeben von einem wunderschönen Bergpanorama, blühenden Wiesen, kristallklaren Bergbächen, Arven- & Lärchenwäldern & einer artenreichen Fauna – dort liegt der Berghof auf 1680 M.ü.M.

Herzlich willkommen beim Berghof Stoffel

Der Berghof-Stoffel ist ein Bio-Betrieb mit der Knospe – und dem Demeter Logo (biologisch-dynamisch) ausgezeichnet. Der Hof ist auf 1680 m im Hochtal Avers angesiedelt. Bewirtschaftet werden ca. 35 ha Bergwiesen bis auf 2100 m Höhe.

Im Sommer betreiben wir Alpwirtschaft auf den zum Hof gehörenden Alpen. Die Kuhherde besteht aus Original-Braunvieh und Rätischem Grauvieh. Zusätzlich beheimaten wir Pferde und Milchschafe. Uns liegt eine standortgerechte Landwirtschaft sehr am Herzen. Aus Überzeugung sind die auf dem Hof produzierten Lebensmittel alle regional, hochwertig verarbeitet und von bester Qualität. Sie beinhalten die Höhensonne, die Bergflora, das gute Quellwasser, die reine Bergluft und die Vielfalt unseres Gesteins und deren Mineralien im Boden.

Über uns
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So funktioniert es Nähere Infos unter 079 359 68 50 oder unser Kontaktformular

Gemischte Fleischpakete vom Rind, Kalb, Lamm und Gitzi werden mehrmals jährlich schweizweit per Post versendet.
Gemischte Fleischpakete vom Rind, Kalb, Lamm und Gitzi werden mehrmals jährlich schweizweit per Post versendet.
Das Wohlergehen unserer Tiere liegt uns sehr am Herzen. Um eine Beziehung zu jedem einzelnen Tier aufzubauen, bekommt jedes Tier einen eigenen Namen. Durch den täglichen Kontakt entsteht eine enge Bindung zwischen Mensch und Tier. Vom ersten bis zum letzten Tag, werden die Tiere fürsorglich behandelt.
Das Wohlergehen unserer Tiere liegt uns sehr am Herzen. Um eine Beziehung zu jedem einzelnen Tier aufzubauen, bekommt jedes Tier einen eigenen Namen. Durch den täglichen Kontakt entsteht eine enge Bindung zwischen Mensch und Tier. Vom ersten bis zum letzten Tag, werden die Tiere fürsorglich behandelt.
Die Tiere werden persönlich zum Metzger begleitet, wo der Metzger das Tier fachmännisch zu den verschiedenen Fleischstücken und Arten verarbeitet. Danach wird das Fleisch von uns portionsgerecht verpackt, vakuumiert und zu Mischpaketen für unsere Kunden zusammengestellt.
Die Tiere werden persönlich zum Metzger begleitet, wo der Metzger das Tier fachmännisch zu den verschiedenen Fleischstücken und Arten verarbeitet. Danach wird das Fleisch von uns portionsgerecht verpackt, vakuumiert und zu Mischpaketen für unsere Kunden zusammengestellt.
Die Pakete werden gekühlt per „Mondexpress“ über Nacht in die ganze Schweiz verschickt. Am Ihnen bekannt gemachten Liefertermin, muss jemand das Paket dann in Empfang nehmen. Alles ist so vorbereitet, dass Sie es nur noch ins Gefrierfach legen könne. So können wir eine nachhaltige Verarbeitungsweise und kurze Transportwege gewährleisten.
Die Pakete werden gekühlt per „Mondexpress“ über Nacht in die ganze Schweiz verschickt. Am Ihnen bekannt gemachten Liefertermin, muss jemand das Paket dann in Empfang nehmen. Alles ist so vorbereitet, dass Sie es nur noch ins Gefrierfach legen könne. So können wir eine nachhaltige Verarbeitungsweise und kurze Transportwege gewährleisten.

Die Erfahrung hat gezeigt, dass 10kg Mischpakete sich am Besten für eine gerechte Aufteilung eignen. Für kleinere Haushalte können wir Ihnen jedoch auch 5kg Pakete anbieten. Die Idee ist, dass Sie ein Mischpaket mit Fleisch vom ganzen Tier erhalten. Also vom Hackfleisch über Geschnetzeltes, Plätzli, Braten usw. Die edlen ebenbürtigen Fleischstücke Filet, Huft und Entrecôte, werden nicht in kleine Portionen aufgeteilt, sondern abwechslungsweise im Turnus jeweils das eine und dann das andere Stück abgegeben.